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原酒勾兑成白酒秘密公开每斤成本不到15元

发布时间:2020-07-13 12:11:31 阅读: 来源:手动阀厂家

与市面上动则百元甚至数百元的白酒产品相比,原酒价格会比较低廉?微微健康网小编获悉,外购四川原酒的价格可谓低廉很多,每斤成本不到15元。小编还了解到,很多白酒业都是用原酒兑成白酒的。那么,原酒调味酒勾兑是行业公开秘密吗?

作为全国最大的产酒大省,四川孕育出了五粮液、泸州老窖、剑南春等诸多让消费者耳熟能详的知名白酒品牌。然而,川酒的影响力却远不限于此。

我们的原酒除了10%左右的量用以自有品牌的生产外,90%供应山东、江苏等多地的白酒生产企业。6月26日,泸州巴蜀液酒业集团有限公司总经理蒲遥告诉南都记者。巴蜀酒业仅仅是四川原酒外售的冰山一角。泸州市酒类产业管理局酒管科科长邹同杰告诉南都记者,在泸州2011年115万千升的产量中,半数用以生产品牌酒,而近半数以原酒的方式供应外省的其他白酒企业。

这也揭开了白酒行业过去一直秘而不宣的一个话题:或以原酒或以调味酒的方式购进四川原酒进行勾调已经是行业一个公开的秘密。而另一方面,一直隐身背后的这些原酒供应企业已经不甘于做幕后英雄,悄然将重心向打造自身品牌转向。

原酒外输基地

泸州市,地处四川东南部,位于长江和沱江交汇处,这个面积仅1.22万平方公里、人口五百万余人的城市却有着酒城的美名,其集中着200多家拥有生产许可证的白酒生产企业,如果加上一些作坊式的企业,大大小小的企业超过400家。在产量上,泸州占据着川酒产量的1/3,切走全国白酒产量1/8的大蛋糕。

记者从官方公布的数字了解到,2011年泸州白酒总产量达114万千升,销售收入突破467亿元,利税总额超115亿元。这467亿的销售收入是如何实现的?据邹同杰介绍,467亿元的销售收入80%来自品牌,其中泸州老窖、郎酒、仙坛酒业三大品牌占据泸州白酒销售收入的一半。

在这114万千升的白酒中,过半数是以原酒形式卖给其他白酒企业。邹同杰告诉南都记者。那么这超过50万千升的原酒究竟都流到了哪里?包括口子窖、板城烧锅、伊力特、山西汾酒、北京二锅头等众多品牌都有从泸州收购原酒。邹同杰表示。

而在距离泸州百余公里的宜宾,其原酒产量同样十分惊人。目前宜宾有生产许可证的酒厂有117家,包括乡镇的小作坊,宜宾大大小小的酒厂多达284家。宜宾酒类食品产业促进局酒促科负责人周亮(化名)表示。在这个规模以上酒厂年产量高达48万吨的产酒大市,原酒供应量巨大。虽然几乎没有完全供应原酒的企业,但包括高洲酒业、君子酒业等众多企业都是既做原酒供应又做自己的品牌酒。周亮表示,从宜宾采购原酒的企业遍布全国,从湖北、江苏到安徽、山东、新疆的白酒企业都有。

一位资深的白酒业专家金田(化名)告诉南都记者,目前市场上除了四川和贵州等几个拥有自身酿酒能力的品牌外,大多采用购买原酒资源进行生产。浓香型的原酒几乎全部在四川,酱香型原酒基本在遵义或泸州,清香型白酒的原酒则集中在山西汾阳,其中因为浓香型白酒的市场份额最大,原酒最大的也是浓香型白酒。据金田透露,四川的泸州、邛来、宜宾、绵竹、大邑、崇州是主要产区。 上一页 1 2 3 下一页

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