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火爆超出预测年夜饭四天大赚一个月钱图

发布时间:2021-01-07 19:07:19 阅读: 来源:手动阀厂家

大年三十儿“年夜饭”、初二“回门宴”、初五“饺子宴”、初六“祝寿宴”这4天时间,沈城多数推出年夜饭活动的酒店都赚得盆满钵满,利润甚至都赶上了平常一个月的。

本报联合沈阳食品药品安全联合会餐饮行业分会共同主办沈阳“十佳放心年夜饭”企业评选活动更是推动年夜饭预订量增长。据统计,参与沈阳“十佳放心年夜饭”评选的酒店,年夜饭包房几乎全部爆满,散台则翻台两三次。

年夜饭火爆超出预测

春节之前,沈阳晚报联合沈阳食品药品安全联合会餐饮行业分会推出了评选沈阳“十佳放心年夜饭”企业活动,几十家饭店集中展示特色年夜饭套餐,集体承诺食品安全、价格优惠,沈阳众多消费者借助这个平台,都吃上了一顿相当满意的年夜饭。同时,参与评选的餐饮企业也都大赚了一把。

参评餐饮企业、麒麟海鲜食府副总经理于丹说:“年三十儿那天,我是楼上楼下地跑啊,包房和散台全都满了。从下午四五点钟一直忙到半夜都没歇脚。”一家春酒楼的相关负责人也介绍说,往年多是订两桌撤一桌,今年则是订两桌再加一桌,年夜饭的火爆真是超出预测,当天准备的食材都差点儿不够用。

高档酒店热卖亲民宴

据辽宁省服务业委员会对省内23家高端餐饮企业调查显示,春节期间,营业收入普遍比去年同期下降20%以上,只有推出亲民价格年夜饭的高档酒店,赢得了市场。

辽宁省旅游饭店业协会会长刘樵洛介绍,沈阳众多五星级酒店推出的马年年夜饭价格与去年相比,平均降幅达到20%。其中,黎明国际酒店推出了1288元的年夜饭,让更多百姓走进五星级酒店。据了解,众多高档酒店推出的亲民年夜饭套餐,早在腊月二十五之前就被预订一空。

沈阳市民小周在家附近的一家中型饭店吃的年夜饭,他们预订888元的套餐,结果加上酒水和额外点的基围虾、羊排,一算账,年夜饭吃掉了将近1500元。

四天赚了一个月的钱

在皇姑区昆山路上,有两家紧邻的饭店,没做年夜饭的饭店老板老后悔了,他说:“年前就想着工人工资和饭菜成本的价格都在上涨,害怕预订年夜饭的客人少,就停开了年夜饭,没想到隔壁那家的生意那么好,我真是失算了。”

据了解,大年三十儿“年夜饭”、初二“回门宴”、初五“饺子宴”,初六“祝寿宴”这4天的餐饮市场,全都格外红火。沈阳甘露饺子馆的包房,早在春节前一个月就全部被预订;福义肥牛饭店在春节期间推出系列健康绿色菜品和民族歌舞表演,也深受消费者欢迎,营业额较去年同期成倍增长。

业内人士分析,就这4天的时间,酒店的利润能赶上平常一个月的。沈阳晚报、沈阳网记者 谷丽红

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